番木瓜堿（Carpapaine）是從番木瓜科植物番木瓜（Carica papaya L.）中分離得到的一種生物堿 。
化學名稱：（E）-N-（2-羥基-3-甲氧基芐基）-3-（4-羥基苯基）-2-丙烯酰胺
分子式：(C_{17}H_{19}NO_{4})
分子量：301.34
番木瓜堿為無色針狀結晶，熔點119-121℃ 。可溶于水、乙醇、氯仿，微溶于乙醚。其鹽酸鹽為無色棱柱狀結晶，熔點234-235℃ 。
1.抗腫瘤作用：研究表明，番木瓜堿對多種腫瘤細胞系具有一定的抑制作用。它可能通過誘導腫瘤細胞凋亡、抑制腫瘤細胞增殖以及干擾腫瘤細胞的信號傳導通路等機制發揮抗腫瘤功效。例如，在對乳腺癌細胞和肝癌細胞的體外實驗中，番木瓜堿能夠顯著降低癌細胞的活性，抑制其生長和擴散。
2.抗菌作用：番木瓜堿具有一定的抗菌活性，對一些常見的細菌和真菌有抑制作用。它可以破壞細菌的細胞壁或細胞膜結構，干擾細菌的代謝過程，從而達到抗菌的目的。對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等均有一定的抑制效果，在一定程度上有助于預防和治療相關的感染性疾病。
3.抗炎作用：番木瓜堿能夠抑制炎癥介質的釋放，減輕炎癥反應。在動物實驗中，對于因化學物質誘導的炎癥模型，給予番木瓜堿后，炎癥部位的腫脹程度明顯減輕，炎癥因子如腫瘤壞死因子-α（TNF-α）、白細胞介素-6（IL-6）等的表達水平降低，顯示出良好的抗炎效果。
4.驅蟲作用：番木瓜堿對某些腸道寄生蟲有麻痹作用，可使寄生蟲失去活動能力，從而便于排出體外。傳統醫學中，番木瓜提取物就常被用于治療腸道寄生蟲感染，其中番木瓜堿發揮了重要作用。
番木瓜堿主要從番木瓜的果實、葉片和種子等部位提取。常見的提取方法有溶劑提取法、超聲輔助提取法等。提取后，通過柱色譜、高效液相色譜等分離技術對番木瓜堿進行純化，以獲得高純度的番木瓜堿產品。
雖然番木瓜堿具有多種藥理活性，但過量攝入可能會產生一些不良反應。部分人在接觸或使用含番木瓜堿的制劑時可能出現過敏反應，如皮疹、瘙癢等。此外，由于其對神經系統可能有一定影響，大劑量使用可能導致中毒，出現呼吸麻痹、心臟抑制等嚴重后果。因此，在使用含有番木瓜堿的藥物或產品時，必須遵循醫囑，嚴格控制劑量。
